『焼肉』
ガスロースター【がすろーすたー】
焼肉をする際、ガスを使って肉を焼く装置で、火力が弱くガスのにおいが気になる。
ウデ【うで】
前脚の付け根部分(腕部分)の肉のこと。
焼肉で供されることはあまりない。
正肉【しょうにく】
ホルモン類以外の肉はほぼ正肉と言う。
焼肉でよく聞くロースやカルビも正肉である。
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